Układ pokarmowy

Układ pokarmowy składa się z przewodu pokarmowego i z dużych gruczołów, których przewody uchodzą do jego światła. Przewód pokarmowy zaczyna się szparą ust, a kończy odbytem. Kolejno tworzą go jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, jelito cienkie oraz jelito grube. Jelito cienkie dzieli się na dwunastnicę, jelito czcze i jelito kręte. Jelito grube obejmuje kątnicę z wyrostkiem robaczkowym, okrężnicę wstępującą, poprzeczną, zstępującą i esicę, a dalej odbytnicę, która przechodzi w kanał odbytu. Do dużych gruczołów przewodu pokarmowego należą ślinianki, wątroba i trzustka. Narządy jamy brzusznej są w różnym stopniu pokryte otrzewną, a jej fałdy, krezki i więzadła wyznaczają ich położenie i sąsiedztwo.

Artykuł opisuje kolejne odcinki przewodu pokarmowego od jamy ustnej do kanału odbytu, następnie wątrobę, pęcherzyk i drogi żółciowe oraz trzustkę, a na końcu otrzewną. Naczynia krwionośne i węzły chłonne tych narządów omówiono w artykułach o układzie krążenia i układzie chłonnym, dlatego pojawiają się tu tylko jako punkty orientacyjne.

Podział i ściany jamy ustnej

Jama ustna jest początkowym odcinkiem przewodu pokarmowego. Otwiera się na zewnątrz szparą ust, ograniczoną przez wargi. Łuki zębowe górny i dolny, razem z wyrostkami zębodołowymi szczęk, częścią zębodołową żuchwy i pokrywającymi je dziąsłami, dzielą ją na dwie części: zewnętrzny przedsionek jamy ustnej i wewnętrzną jamę ustną właściwą.

Przedsionek jamy ustnej jest wąską szczeliną w kształcie podkowy. Od przodu ograniczają go wargi, z boków policzki, a od strony wewnętrznej łuki zębowe z dziąsłami. Przy zwartych zębach przedsionek nie jest odcięty od reszty jamy ustnej. Łączy się z jamą ustną właściwą przez przestrzeń położoną za ostatnimi zębami trzonowymi, między gałęzią żuchwy a guzem szczęki, oraz przez wąskie szpary między zębami.

Jama ustna właściwa leży do wewnątrz od łuków zębowych, które ograniczają ją od przodu i z boków. Jej sklepienie tworzy podniebienie twarde i miękkie. Dno stanowi przepona jamy ustnej, utworzona głównie przez mięśnie żuchwowo-gnykowe rozpięte między trzonem żuchwy a kością gnykową. Na dnie spoczywa język, który przy zamkniętych ustach wypełnia prawie całą jamę ustną właściwą.

Ku tyłowi jama ustna właściwa przechodzi w część ustną gardła przez cieśń gardzieli. Od góry cieśń ogranicza podniebienie miękkie z języczkiem, z boków łuki podniebienno-językowe, a od dołu grzbiet nasady języka. Cieśń gardzieli jest więc granicą między jamą ustną a gardłem, natomiast szpara ust jest granicą między jamą ustną a otoczeniem.

Wargi i policzki

Wargi górna i dolna otaczają szparę ust i łączą się ze sobą w kątach ust. Każda warga ma trzy strefy. Powierzchnię zewnętrzną pokrywa skóra, powierzchnię wewnętrzną, zwróconą do przedsionka, błona śluzowa, a między nimi leży czerwień wargowa, czyli strefa przejściowa o czerwonym zabarwieniu. Podstawę obu warg stanowi mięsień okrężny ust.

Na powierzchni zewnętrznej wargi górnej, w linii pośrodkowej, biegnie pionowe zagłębienie zwane rynienką podnosową. Zaczyna się pod przegrodą nosa i dochodzi do czerwieni wargowej, gdzie kończy się niewielkim uwypukleniem, guzkiem wargi górnej. Wargę górną oddziela od policzka bruzda nosowo-wargowa, biegnąca skośnie od skrzydła nosa w kierunku kąta ust. Wargę dolną oddziela od brody poprzeczna bruzda bródkowo-wargowa.

Od strony przedsionka jamy ustnej, w linii pośrodkowej, błona śluzowa każdej wargi tworzy fałd przechodzący na dziąsło. Są to wędzidełko wargi górnej i wędzidełko wargi dolnej, przy czym górne jest zwykle wyraźniejsze. Wędzidełka warg leżą w przedsionku i nie należy ich mylić z wędzidełkiem języka, które leży w jamie ustnej właściwej, pod językiem.

Policzki tworzą boczne ściany przedsionka jamy ustnej. Ku przodowi przechodzą w wargi, ku tyłowi sięgają do przedniego brzegu mięśnia żwacza. Podstawę policzka stanowi mięsień policzkowy. Od zewnątrz pokrywa go skóra z tkanką podskórną, a od wewnątrz błona śluzowa zwrócona do przedsionka.

Między mięśniem policzkowym a mięśniem żwaczem leży ciało tłuszczowe policzka, zwane ciałem tłuszczowym Bichata. Jest ono otoczone cienką torebką i szczególnie duże u niemowląt, u których nadaje policzkom wypukły kształt. Na błonie śluzowej policzka, naprzeciw drugiego zęba trzonowego górnego, leży brodawka, na której uchodzi przewód ślinianki przyusznej, opisana w części o gruczołach ślinowych.

Podniebienie twarde i miękkie

Podniebienie tworzy sklepienie jamy ustnej właściwej i oddziela ją od jamy nosowej. Składa się z dwóch części. Przednie około dwie trzecie zajmuje podniebienie twarde, które ma podłoże kostne utworzone przez wyrostki podniebienne szczęk i blaszki poziome kości podniebiennych. Tylną jedną trzecią stanowi podniebienie miękkie, ruchomy fałd bez podłoża kostnego, nazywany także zasłoną podniebienną.

Na podniebieniu twardym w linii pośrodkowej biegnie podłużna listewka błony śluzowej, szew podniebienia. W jego przednim końcu, tuż za siekaczami przyśrodkowymi, leży niewielkie uwypuklenie zwane brodawką przysieczną, położone nad otworem przysiecznym. Od szwu na boki odchodzą fałdy poprzeczne podniebienia, najlepiej widoczne w przedniej części podniebienia twardego.

Podniebienie miękkie przyczepia się do tylnego brzegu podniebienia twardego i zwisa skośnie ku tyłowi i ku dołowi. Z jego wolnego brzegu, w linii pośrodkowej, zwisa stożkowaty języczek. Po obu stronach języczka od podniebienia miękkiego schodzą ku dołowi dwa łuki. Przedni, łuk podniebienno-językowy, biegnie do boku nasady języka i ogranicza cieśń gardzieli. Tylny, łuk podniebienno-gardłowy, schodzi na ścianę boczną gardła. Między łukami leży dół migdałkowy z migdałkiem podniebiennym.

Tylny brzeg podniebienia miękkiego leży na granicy dwóch części gardła. Powyżej niego znajduje się część nosowa gardła, do której otwierają się nozdrza tylne, a poniżej część ustna gardła, do której prowadzi cieśń gardzieli. Położenie podniebienia miękkiego jest więc punktem orientacyjnym przy podziale gardła na piętra.

Ślinianka przyuszna

Do jamy ustnej uchodzą przewody trzech par dużych gruczołów ślinowych: ślinianek przyusznych, podżuchwowych i podjęzykowych. Poza nimi w błonie śluzowej warg, policzków, podniebienia i języka leżą liczne drobne gruczoły ślinowe, które uchodzą bezpośrednio na jej powierzchnię.

Ślinianka przyuszna jest największą ze ślinianek. Leży na bocznej powierzchni twarzy, przed małżowiną uszną i poniżej niej, przed przewodem słuchowym zewnętrznym. Jej górny koniec sięga łuku jarzmowego, a dolny kąta żuchwy. Całą śliniankę otacza powięź przyusznicza.

W śliniance przyusznej wyróżnia się część powierzchowną i część głęboką. Część powierzchowna leży na bocznej powierzchni gałęzi żuchwy i na tylnej części mięśnia żwacza. Część głęboka wnika w dół zażuchwowy, czyli przestrzeń za gałęzią żuchwy, ograniczoną od tyłu wyrostkiem sutkowatym i mięśniem mostkowo-obojczykowo-sutkowym. Granicę między obiema częściami wyznacza płaszczyzna, w której przez śliniankę przechodzą gałęzie nerwu twarzowego.

Przewód ślinianki przyusznej, zwany przewodem Stenona, wychodzi z przedniego brzegu gruczołu. Biegnie ku przodowi po powierzchni mięśnia żwacza, około szerokość palca poniżej łuku jarzmowego i równolegle do niego. Przy przednim brzegu żwacza zagina się przyśrodkowo, przechodzi przez ciało tłuszczowe policzka i przebija mięsień policzkowy. Uchodzi do przedsionka jamy ustnej na niewielkiej brodawce ślinianki przyusznej, położonej na błonie śluzowej policzka naprzeciw drugiego zęba trzonowego górnego.

Często występuje ślinianka przyuszna dodatkowa. Jest to niewielki, niestały płat gruczołu leżący na mięśniu żwaczu powyżej przewodu przyusznego, do którego uchodzi krótkim przewodem.

Ślinianka podżuchwowa

Ślinianka podżuchwowa jest drugą co do wielkości ślinianką. Leży w trójkącie podżuchwowym szyi, pod trzonem żuchwy, i przylega do dołu podżuchwowego na wewnętrznej powierzchni trzonu. Jej większa, powierzchowna część leży na dolnej powierzchni przepony jamy ustnej, czyli mięśnia żuchwowo-gnykowego.

Mniejsza, głęboka część ślinianki podżuchwowej zagina się wokół tylnego, wolnego brzegu mięśnia żuchwowo-gnykowego i układa się na dnie jamy ustnej, powyżej tego mięśnia. Ślinianka obejmuje więc tylny brzeg przepony jamy ustnej na kształt litery U, a jej część powierzchowna i głęboka łączą się ze sobą właśnie w tym miejscu.

Ku tyłowi ślinianka podżuchwowa sąsiaduje z dolnym końcem ślinianki przyusznej. Obie ślinianki oddziela od siebie więzadło rylcowo-żuchwowe, rozpięte między wyrostkiem rylcowatym a kątem żuchwy.

Przewód ślinianki podżuchwowej, zwany przewodem Whartona, odchodzi od jej części głębokiej. Biegnie ku przodowi po dnie jamy ustnej, powyżej przepony jamy ustnej. Uchodzi na brodawce podjęzykowej, niewielkim wzniesieniu błony śluzowej leżącym na dnie jamy ustnej po bokach wędzidełka języka, tuż za dolnymi siekaczami.

Ślinianka podjęzykowa

Ślinianka podjęzykowa jest najmniejszą z dużych ślinianek. Leży na dnie jamy ustnej bezpośrednio pod błoną śluzową, powyżej mięśnia żuchwowo-gnykowego, a bocznie przylega do dołu podjęzykowego na wewnętrznej powierzchni trzonu żuchwy. Uwypukla błonę śluzową dna jamy ustnej, tworząc fałd podjęzykowy, który biegnie skośnie od brodawki podjęzykowej ku tyłowi i bocznie.

Przyśrodkowo od ślinianki podjęzykowej biegnie przewód podżuchwowy, a jeszcze bardziej przyśrodkowo leży mięsień bródkowo-językowy. Ślinianka podjęzykowa leży więc bocznie od przewodu podżuchwowego, między nim a trzonem żuchwy. Ku przodowi ślinianki podjęzykowe prawa i lewa zbliżają się do siebie i stykają w linii pośrodkowej, za bródką, tworząc razem łuk otwarty ku tyłowi.

Ślinianka podjęzykowa nie ma jednego stałego przewodu. Większość jej wydzieliny odpływa licznymi krótkimi przewodami podjęzykowymi mniejszymi, które uchodzą wzdłuż fałdu podjęzykowego. Niekiedy występuje także przewód podjęzykowy większy, który uchodzi na brodawce podjęzykowej razem z przewodem podżuchwowym albo tuż obok niego.

Położenie i ściany gardła

Gardło jest mięśniowo-błoniastym przewodem w kształcie lejka, spłaszczonym w kierunku przednio-tylnym. U dorosłego ma około 12 do 15 cm długości. Rozciąga się od podstawy czaszki do wysokości szóstego kręgu szyjnego, gdzie przechodzi w przełyk. Jest odcinkiem wspólnym dla drogi pokarmowej i oddechowej, bo krzyżują się w nim tory powietrza i pokarmu.

Górną ścianę, czyli sklepienie gardła, stanowi jego przyczep do podstawy czaszki. Sklepienie leży pod trzonem kości klinowej i pod częścią podstawną kości potylicznej, a przechodzi łukowato w ścianę tylną.

Ściana tylna gardła jest gładka i ciągła na całej wysokości, nie ma w niej żadnych otworów. Leży przed kręgosłupem szyjnym i przed pokrywającymi go mięśniami przedkręgowymi. Między gardłem a blaszką przedkręgową powięzi szyjnej znajduje się przestrzeń zagardłowa, wypełniona luźną tkanką łączną. Ciągnie się ona od podstawy czaszki ku dołowi i dalej za przełykiem aż do śródpiersia tylnego.

Ściany boczne gardła sąsiadują z wyrostkiem rylcowatym i z pęczkiem naczyniowo-nerwowym szyi. W części nosowej na ścianach bocznych leżą ujścia trąbek słuchowych, przez które gardło łączy się z jamami bębenkowymi.

Ściana przednia gardła jest niepełna, bo otwierają się w niej trzy otwory prowadzące do sąsiednich jam. Od góry są to nozdrza tylne prowadzące do jamy nosowej, cieśń gardzieli prowadząca do jamy ustnej i wejście do krtani. Według tych otworów gardło dzieli się na trzy części: nosową, ustną i krtaniową.

Część nosowa gardła

Część nosowa gardła jest najwyższą częścią gardła. Sięga od sklepienia do poziomu podniebienia miękkiego. Jej ściany są przymocowane do kości podstawy czaszki, dlatego się nie zapadają, a jej światło pozostaje stale otwarte. Ku przodowi łączy się przez nozdrza tylne z jamą nosową, a w sklepieniu i na ścianie tylnej leży migdałek gardłowy.

Na ścianie bocznej części nosowej, na wysokości przewodu nosowego dolnego i około 1 cm za tylnym końcem małżowiny nosowej dolnej, leży ujście gardłowe trąbki słuchowej. Ma ono kształt trójkątnej lub lejkowatej szczeliny. Od góry i od tyłu ogranicza je wał trąbkowy, czyli wyraźne uwypuklenie błony śluzowej wytworzone przez koniec chrzęstnej części trąbki.

Od wału trąbkowego ku dołowi schodzi fałd trąbkowo-gardłowy, a ku przodowi i dołowi słabszy fałd trąbkowo-podniebienny. Za wałem trąbkowym, między nim a ścianą tylną gardła, leży głębokie zagłębienie zwane zachyłkiem gardłowym. Wokół ujścia trąbki leży migdałek trąbkowy.

Ku dołowi część nosowa przechodzi w część ustną gardła przez cieśń gardła. Jest to otwór ograniczony od przodu tylnym brzegiem podniebienia miękkiego, a od tyłu tylną ścianą gardła. Cieśni gardła nie należy mylić z cieśnią gardzieli, która leży w przedniej ścianie części ustnej i prowadzi do jamy ustnej.

Części ustna i krtaniowa gardła

Część ustna gardła leży za jamą ustną, na wysokości drugiego i trzeciego kręgu szyjnego. Od góry sięga poziomu podniebienia miękkiego, a od dołu poziomu nagłośni. Dolną granicę różne podręczniki wyznaczają na wysokości górnego brzegu nagłośni albo na wysokości kości gnykowej.

W przedniej ścianie części ustnej, w jej górnym odcinku, leży cieśń gardzieli, przez którą część ustna gardła łączy się z jamą ustną właściwą. Poniżej cieśni gardzieli przednią ścianę części ustnej tworzy nasada języka, czyli jego tylna jedna trzecia z migdałkiem językowym. Na ścianach bocznych leżą łuki podniebienne i dół migdałkowy z migdałkiem podniebiennym.

Od nasady języka do nagłośni biegną trzy fałdy błony śluzowej: fałd językowo-nagłośniowy pośrodkowy oraz dwa fałdy językowo-nagłośniowe boczne. Między fałdem pośrodkowym a każdym z fałdów bocznych leży parzyste zagłębienie zwane dołkiem nagłośniowym. Dołki nagłośniowe leżą więc między nasadą języka a przednią powierzchnią nagłośni.

Część krtaniowa gardła jest najniższą częścią gardła. Leży za krtanią i sięga od poziomu nagłośni do dolnego brzegu chrząstki pierścieniowatej. W jej przedniej ścianie znajduje się wejście do krtani, a poniżej niego ścianę przednią tworzą tylne powierzchnie chrząstek nalewkowatych i płytki chrząstki pierścieniowatej.

Po obu stronach wejścia do krtani leżą zachyłki gruszkowate. Każdy zachyłek jest ograniczony przyśrodkowo fałdem nalewkowo-nagłośniowym, a bocznie wewnętrzną powierzchnią chrząstki tarczowatej i błoną tarczowo-gnykową. Ku dołowi zachyłki gruszkowate zwężają się i przechodzą w dolny odcinek części krtaniowej.

Na wysokości dolnego brzegu chrząstki pierścieniowatej, na poziomie szóstego kręgu szyjnego, część krtaniowa gardła przechodzi w przełyk. Miejsce to jest najwęższym odcinkiem przejścia z gardła do przełyku.

Położenie i przebieg przełyku

Przełyk jest mięśniowym przewodem, który łączy gardło z żołądkiem. U dorosłego ma około 25 cm długości. Zaczyna się na wysokości szóstego kręgu szyjnego, przy dolnym brzegu chrząstki pierścieniowatej, jako przedłużenie części krtaniowej gardła. Kończy się ujściem wpustowym żołądka na wysokości jedenastego kręgu piersiowego, około 2 do 3 cm na lewo od linii pośrodkowej.

Przełyk nie biegnie ściśle w linii pośrodkowej. W szyi leży nieco na lewo od niej, dlatego jego lewy brzeg wystaje spod lewego brzegu tchawicy. W górnej części klatki piersiowej wraca ku linii pośrodkowej, a w dolnej części ponownie odchyla się w lewo i do przodu, aby przejść przez rozwór przełykowy przepony. Poziom tego przejścia podręczniki podają zwykle na wysokości dziesiątego kręgu piersiowego, niektóre na granicy dziesiątego i jedenastego.

W płaszczyźnie strzałkowej przełyk w górnej części podąża za krzywizną kręgosłupa, a w dolnej części oddala się od niego ku przodowi. W klatce piersiowej przełyk leży najpierw w śródpiersiu górnym, a poniżej poziomu czwartego kręgu piersiowego w śródpiersiu tylnym.

Odcinki i zwężenia przełyku

W przełyku wyróżnia się trzy odcinki. Odcinek szyjny sięga od początku przełyku do górnego otworu klatki piersiowej i ma około 5 cm długości. Odcinek piersiowy biegnie przez śródpiersie od górnego otworu klatki piersiowej do przepony i jest najdłuższy, ma około 16 do 18 cm. Odcinek brzuszny, położony między przeponą a wpustem żołądka, jest najkrótszy i ma zaledwie 1 do 3 cm.

Na przebiegu przełyku leżą trzy zwężenia anatomiczne. Zwężenie górne leży na samym początku przełyku, w miejscu przejścia gardła w przełyk, za chrząstką pierścieniowatą. Jest to najwęższe miejsce całego przełyku.

Zwężenie środkowe leży w klatce piersiowej, na wysokości czwartego i piątego kręgu piersiowego. Powstaje w miejscu, w którym przełyk krzyżują łuk aorty i oskrzele główne lewe, uciskające go z lewej strony i od przodu.

Zwężenie dolne leży w miejscu przejścia przełyku przez przeponę. Odległości zwężeń od siekaczy podaje się w przybliżeniu, zwykle około 15 cm dla zwężenia górnego, około 25 cm dla środkowego i około 40 cm dla dolnego, przy czym różnią się one w zależności od wzrostu i wieku.

Sąsiedztwo przełyku

Odcinek szyjny przełyku leży za tchawicą, a przed kręgosłupem szyjnym pokrytym mięśniami przedkręgowymi. Po bokach sąsiaduje z płatami tarczycy i z tętnicami szyjnymi wspólnymi. W rowkach między tchawicą a przełykiem biegną nerwy krtaniowe wsteczne.

Odcinek piersiowy przełyku leży za tchawicą i oskrzelem głównym lewym, a niżej za osierdziem i lewym przedsionkiem serca. Po lewej stronie w górnej części klatki piersiowej leży łuk aorty. Z tyłu przełyk sąsiaduje z kręgosłupem piersiowym i z przewodem piersiowym. Po prawej stronie przełyku biegnie żyła nieparzysta, przełyk leży więc na lewo od niej.

Stosunek przełyku do aorty piersiowej zmienia się wraz z wysokością. W górnej części śródpiersia tylnego aorta zstępująca leży na lewo od przełyku. Ku dołowi przełyk przesuwa się przed aortę i krzyżuje ją od strony prawej ku lewej, tak że na wysokości przepony aorta leży za przełykiem i nieco na prawo od niego. Na powierzchni przełyku nerwy błędne tworzą splot przełykowy, z którego powstają pnie błędne przedni i tylny.

Odcinek brzuszny przełyku leży w jamie brzusznej przed lewą odnogą przepony. Przed nim leży płat lewy wątroby, na którego tylnej powierzchni przełyk wytwarza płytki wycisk przełykowy. Otrzewna pokrywa tylko przednią i lewą powierzchnię brzusznego odcinka przełyku, a jego powierzchnia tylna przylega bezpośrednio do przepony.

Części i ujścia żołądka

Żołądek jest najszerszym, workowatym odcinkiem przewodu pokarmowego, położonym między przełykiem a dwunastnicą. Ma dwa ujścia. Ujście wpustowe łączy go z przełykiem, a ujście odźwiernikowe z dwunastnicą.

Okolica otaczająca ujście wpustowe to część wpustowa, zwana krótko wpustem. Na lewo od wpustu i powyżej jego poziomu leży dno żołądka, czyli wypukła część przylegająca od góry do lewej kopuły przepony. W pozycji stojącej w dnie gromadzi się pęcherz gazu. Między lewym brzegiem przełyku a dnem żołądka powstaje ostry kąt zwany wcięciem wpustowym, które na zewnątrz oddziela przełyk od dna.

Poniżej dna leży trzon żołądka, jego największa część. Trzon sięga do wcięcia kątowego, czyli wyraźnego załamania na krzywiźnie mniejszej, będącego jej najniżej położonym punktem. Wcięcie kątowe wyznacza granicę między trzonem a częścią odźwiernikową.

Część odźwiernikowa składa się z dwóch odcinków: szerszej jamy odźwiernikowej, która przylega do trzonu, i węższego kanału odźwiernikowego. Kanał kończy się odźwiernikiem, w którym leży ujście odźwiernikowe otoczone zgrubiałą warstwą okrężną mięśniówki, czyli zwieraczem odźwiernika. Na powierzchni zewnętrznej położenie odźwiernika zaznacza okrężna bruzda, a na jego przedniej ścianie często widoczna jest żyła przedodźwiernikowa.

Dalsza część artykułu jest dostępna w pakiecie

W pakiecie znajdziesz także pytania egzaminacyjne z wyjaśnieniami do tego tematu.

Załóż darmowe konto

Na start 12 godzin pełnego dostępu za darmo.

Mam już konto - zaloguj się